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226日(日)に語られたとろみといえば…

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「とろみ」について語っているブログ
姉とひ孫と施設の誕生会へ行って来たと写メールが届きました。
「基本、元気だけれど、飲み込みが悪いため、とろみ食事でいつも空腹感があるらしく、こっそり、チョコレートを食べさせてきた
どうもありがとう」
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桜の花2017年2月26日(日) 16:37
血圧の事を考えて、味付けなしで飲みます。
野菜から甘味、とろみ、がでて、調味料なしで、十分いただけます。
今日血圧を計ってみると〜〜10ほど下がっていました。
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味 ★★★☆☆ (とろみはいいが辛ごまラー油の風味が違っていた)
具 ★★☆☆☆ (とろみスープなので野菜具材を増やしてほしかった)
総合 ★★☆☆☆
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春間近2017年2月26日(日) 15:48
まだ寒いと思いましたので、温まる汁ものを、白身魚と野菜をたっぷり入れたみぞれ椀に致しました。
少し汁にとろみがつき、冷めずらく滑らかな舌触りで野菜も沢山食べる事が出来ます。
色が明るく春らしい揚げものも致しました。
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『丼』と言ってもどんぶりではなく皿で出てくる所が洋食屋さんらしいです。
一般的なカツ丼とはちょっと違って、とろみのある餡がかかっています。
餡はかなり甘めの味付けで、やはり普通のカツ丼とはちょっと違った感じですね。
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