久々の料理ブログです今日は[トマトとゴーヤのおからキーマカレー]オリジナルレシピを載せます〜★材料:トマト2個トマト缶1個(カットトマト)カレールー代1個(今回はバーモンド中辛使用)水(中ボール一杯くらい)ひき肉250g玉ねぎ2個ゴーヤ半個ブイヨン固形3〜4個(好みで)ローレル3〜4枚ターメリック少々塩コショウ少々生クリーム少々粉チーズ(好みで)トマトとゴウヤは美容にもいいですよ〜そして、普段あまり使用しないおからおからは食物繊維も多く、コレステロール低下や生活習慣病にも効果があると言われてます!
そんな2個をカレーにして夏ばてもなく栄養たっぷり◆作り方1.玉ねぎをみじんぎりにし、フライパンで炒め軽く塩コショーをし、少し色が変わるまで炒める2.ひき肉を入れて一緒にいためる3.おからを入れ弱火で焦げないように軽く炒める4.その間にトマト2個を鍋に入れ薄皮をむき細かくカットする5.火を止め、トマト缶とトマト2個をいれ、お湯を入れて ローリエの葉をのせて蓋をし、15分ほど煮る。
6.ブイヨンを入れて溶けたらゴーヤを入れる(ゴーヤは切ったあと塩をまぶしておいておくと苦味がとれます。
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