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124日(水)に語られたサンマといえば…

1年グラフ
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「サンマ」について語っているブログ
自家製麺 大器2018年1月24日(水) 01:16
W(ダブル)スープのもう一方魚介系は鯛干し、サワラの煮干しとの事で白身魚特有の気品ある風味を醸し出しています。
醤油ダレは濃口醤油主体にサンマ節で味を整えたもの。
片口鰯の魚粉も少量浮かばせて香りがよく、さりとて魚粉は細かく仕立てられており飲み口の邪魔にはならない丁寧さを感じます。
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なめこは、小さいのではなく、大きいのを見るとつい買ってしまう。
サンマやアジから季節感が失せて久しい。
野菜も季節の「露地物」よりもハウス栽培の物が一年中出回っているので、野菜にも季節感がなくなった。
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幸運な病のレシピ( 269 )夜:サンマ一夜干し、イカ煮つけ、マダラ子の糸コン煮、汁
『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 只今禁酒中
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許斐氏のことを、詳しく知りたい人は、牧ひさし『特務機関長許斐氏利―風淅瀝として流水寒し』という本風が出ているので、ご参考まで。
酔狂亭の日常は、朝食は、サンマの干物、宇都宮の「みんみん」の餃子、豆腐の味噌汁。
昼は、下の子供と、伊勢佐木町のカレーのお店「モハン」にて、チキンカレーとナン。
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1月21日(日)のつぶやき2018年1月22日(月) 05:59
日刊漁協ニュース (@ook3) 2018年1月21日 - 08:08
サンマだけではない「漁獲量激減」 日本周辺の海に何が?|ニフティニュース news.
nifty.com/article/econom…
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