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1212日(火)に語られた松茸といえば…

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「松茸」について語っているブログ
HDK2017年12月12日(火) 12:43
先日、今年最後の松茸とトルコ産をスーパーで買ってきた
全て、焼き松茸にしたが…残念でした
香りなし
blog.goo.ne.jp blog.goo.ne.jp/e-ojisan-org/e/8674ed9c4eeaa1...このブログを読む
醤油の色や風味はあるが主役ではない。
一瞬バターの風味を感じたがおそらくそれは松茸や魚介の渾然さが与えた錯覚で、複雑で芳醇な旨味と香りが解釈を難しくする。
これを醤油ラーメンと呼んでいいものか迷う。
d.hatena.ne.jp d.hatena.ne.jp/StG/20171207/ramen_kagetsu_ra...このブログを読む
匂いを嗅いでみたが
松茸香りはゼロ。
なんとなく
blog.goo.ne.jp blog.goo.ne.jp/oyaji-syumi/e/cef87ed1e083916...このブログを読む
日光男体山で採ったという貴重な松茸です。
男体山には松林はありませんが、これはコメツガ松茸というそうで、幻のキノコなのであります。
いや味も香りもよくて絶品です!
cocolog-nifty.com fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousanns...このブログを読む
そもそも
松茸香りを伝えるのは
無理な話
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