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1212日(火)に語られたサトイモといえば…

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「サトイモ」について語っているブログ
我が家の夕食2017年12月12日(火) 18:11
ここから奥様、いつも古文書を教えていただいている方の元へ、一人前お持ちになった。
庭で育った、サトイモっ転がし。
山芋がこれまた美味しい。
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水天宮さんというのは、星野川にかかる大橋のすぐ上流右岸に祀(まつ)られている、水難除(すいなんよ)けと安産の神である水天宮の祭りで、新緑の五月五、六の両日に催(もよお)され、家々ではヨモギ餅(もち)を搗(つ)き、ガメを作る。
ガメというのは、サトイモ、レンコン、ニンジン、ゴボウなどの野菜のほか、コンニャクや高(こう)野豆腐(こうやどうふ)、干し椎茸(しいたけ)、それに鶏肉をあらかじめ油(あぶら)炒(いた)めした後、砂糖と醤油で味付けして詰めたもので、筑後地方の祭りには欠かせない郷土料理である。
裏庭で飼われている雄鶏(おんどり)や卵を生まなくなった雌鶏(めんどり)が犠牲(ぎせい)になった。
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「ランチレシピ」 第4弾2017年12月8日(金) 18:58
大量にある里芋と乾麺、そこで「けんちんうどん」に挑戦、うどんは先に10分
茹でてざるに、鍋にごま油でサトイモ、大根、ニンジンを炒めて、水とだしを
入れて10分ます、うどんに豆腐、舞茸、柚子を入れて沸騰したら出来上がり
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今日の畑(2017年12月3日)2017年12月3日(日) 15:21
その他、大根、小松菜、水菜、人参、ネギ、キャベツ、カブ、ラディッシュ等が採れました。
帰宅して早速サトイモっころがして食べました。
親イモ中心に使ったので、ちょっと硬めでしたが、十分に食べられます。
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また一つ歴史が変わる2017年12月2日(土) 17:43
昨夜9時に寝たので1時に目が覚めてしまった。
仕方なくIDさんから頂いたサトイモ(セレベス)の皮をむいて始める。
味付けをして終わったのは2時、布団に戻り吉川英治の"鳴門秘帖"を読みながらあっという間に寝てしまった。
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