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917日(月)に語られたとろみといえば…

1年グラフ
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「とろみ」について語っているブログ
台湾麺線 ★2018年9月14日(金) 16:08
線セット <線(大)と魯肉飯(ルーローハン)(小)> 950円
線とは、素に似た細いを蒸して温かいとろみがあるダシが効いたスープで煮込んだものだそうで、かつお出汁が香り、想像以上のおいしさに、三人でため息、、、・・・しかも、これが、なんと、225kcal、というのですから、うれしぃじゃありませんか!、 自家製『辣椒醤』(ラージャオジャン)、激辛注意、 ・・・他に、やや酸味の弱い台湾黒酢、おろしニンニクがあります。
台湾のおふくろの味といわれる、魯肉飯
cocolog-nifty.com kinue-m.cocolog-nifty.com/17/2018/09/post-af...このブログを読む
夜須時代も激ウマな一杯でしたが、こちらに移ってさらにパワーアップしてます!
まず、スープの濃さ・粘度が違い、とろみが強くなり、にスープがたっぷりからむようになってます!
スープにも豆板醤が入り、より刺激的に!
cocolog-nifty.com beni-chidori.way-nifty.com/rakuyoukikon/2018...このブログを読む
crab台風。@人形町 蟹そば2018年9月14日(金) 11:45
心持ちざらつきのある食感で、若干硬めの仕上がり。
当然ながらとろみが強いスープがに絡みまくります。
cocolog-nifty.com redsnowman.cocolog-nifty.com/urawa_goten/201...このブログを読む
チキンラーメン60周年2018年9月13日(木) 22:29
にはキムチを入れフライパンで焼く。
汁はとろみをつけ焼いたものにかける。
これ、結構いけます。
cocolog-nifty.com sahtan2.cocolog-nifty.com/blog/2018/09/post-...このブログを読む
特製つけ麺(ネギ抜き)2018年9月12日(水) 23:02
つけダレ。
以前こちらで「つけ」をいただいたときは、とろみが強い印象でしたが、今回は甘辛く、これもまさに「大勝軒」といった感じでした。
特製はチャーシュー・半熟玉子・海苔のトッピング。
teacup.com black.ap.teacup.com/koutanijiujitsu/4540.htm...このブログを読む
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