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519日(土)に語られたとろみといえば…

1年グラフ
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「とろみ」について語っているブログ
早速、頂きます!
ちょっととろみが付いてる感じ、ピーマン等の野菜は結構シャキシャキ感が残っていますね、味わい的には、パリパリ皿うどんの餡みたいな感じ、その具が青椒肉絲になってるイメージかも、でもこれが美味いです!
でも、ピーマン嫌いの人には結構キツイかも。
at.webry.info iwa-txo.at.webry.info/201805/article_14.htmlこのブログを読む
普通、五目あんかけ焼きそばというと、 こんな感じ。
注文ごとに野菜や豚肉を炒めて、最後にスープを少し加えて片栗粉を加えてとろみをつけたあんが普通だと思います。
1枚目の写真の今回の焼きそば、五目あんかけ、を名乗らないので、まぁ、いいんですが、安いのはどうも、あんを作り置きしているためのよう。
cocolog-nifty.com takatoorthod.way-nifty.com/myblog/2018/05/po...このブログを読む
御成屋@西川口 御成味噌2018年5月15日(火) 11:45
卓上には一味唐辛子、胡椒、ラー油、おろしニンニク、醤油。
若干とろみがあるスープは札幌熟成味噌を使っているそうですが、見た目に反してやや甘目。
また野菜の炒め物にスープを合わせてさらに炒め煮る札幌スタイルなのか、スープはかなり脂っ気強め。
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婦人会と火鍋2018年5月12日(土) 23:52
厚揚げとエリンギ、うれしかったー。
トマト出汁の鍋、始めはすっきりしたシンプルな酸っぱさのあるトマト鍋でしたが、最後は野菜やビーフのお出汁と自家製麺のとろみが加わって、おいしいコクのあるトマトスープ状態でした。
婦人会、お茶のお店、火鍋、全部初めてで楽しかったです。
d.hatena.ne.jp d.hatena.ne.jp/santa_nyan/20180512/139867372...このブログを読む
BRM502福岡600km指宿→別府 大...2018年5月11日(金) 22:13
BRM502福岡600km指宿→別府 大雨警報の佐多岬、過去最悪の天候
前の晩は、黒豚とんかつ定食とかいもん岳(野菜とろみうどん)の二人前を完食。
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