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917日(月)に語られたとろみといえば…

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台湾麺線 ★2018年9月14日(金) 16:08
麺線セット <麺線(大)と魯肉飯(ルーローハン)(小)> 950円
麺線とは、素麺に似た細い麺を蒸して温かいとろみがあるダシが効いたスープで煮込んだものだそうで、かつお出汁が香り、想像以上のおいしさに、三人でため息、、、・・・しかも、これが、なんと、225kcal、というのですから、うれしぃじゃありませんか!、 自家製『辣椒醤』(ラージャオジャン)、激辛注意、 ・・・他に、やや酸味の弱い台湾黒酢、おろしニンニクがあります。
台湾のおふくろの味といわれる、魯肉飯
cocolog-nifty.com kinue-m.cocolog-nifty.com/17/2018/09/post-af...このブログを読む
ランチ限定のルーローファン(魯肉飯)は豚バラ肉に
八角を加え、台湾醤油で味付け、とろみをつけ
ご飯にかける。
blog.so-net.ne.jp imatopi.blog.so-net.ne.jp/2018-03-08このブログを読む
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