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813日(月)に語られたとろみといえば…

1年グラフ
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「とろみ」について語っているブログ
茹でて冷凍してあります)もパラパラと足して炒め
少しとろみをつけて完成。
どうぞお試しを♪
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3.豆板醤、砂糖、味噌を加えてさらに炒め、鶏がらスープ、酒、しょうゆを加える。
4.煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、トマトを入れてあんと馴染むように混ぜる。
5.お皿に盛り、小口切りにした万能ねぎとラー油をかける。
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おぢさん、生きてますよ(笑)2018年7月1日(日) 18:38
最近はほとんど外食をしないで奥さんが作って冷凍してあるものや食材を買って来て自分で調理する、色々と考えて作るのでなかなか楽しいですし、上手く行った時には美味しく食べられる、お金もあまり掛からないですからいいと思います。
たまに手を抜いて即席ラーメンなんて事もありますが、その時でもカットして売っている野菜炒めを醤油味、片栗粉でとろみをつけてサンマー麺みたいにして食べる、これがまた美味い。
なんか自宅近くの中華屋のサンマー麺が食べたくなって来た…。
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全粒粉ベーコン&あんエピ2018年5月19日(土) 22:04
昼食
鶏むねともやしのとろみ炒め by 李錦記(リキンキ)
騙されたと思って作ってみて★えのきわかめ by あちここ
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御成屋@西川口 御成味噌2018年5月15日(火) 11:45
卓上には一味唐辛子、胡椒、ラー油、おろしニンニク、醤油。
若干とろみがあるスープは札幌熟成味噌を使っているそうですが、見た目に反してやや甘目。
また野菜の炒め物にスープを合わせてさらに炒め煮る札幌スタイルなのか、スープはかなり脂っ気強め。
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