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714日(土)に語られたとろみといえば…

1年グラフ
過去1年のキーワード言及エントリー数週次推移グラフです。
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「とろみ」について語っているブログ
火が通ったら、干ししいたけの戻し汁を加え、味付けをする。
5に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
6の具を春巻きの皮で巻く。
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しらすあんかけオムレツ2018年7月1日(日) 10:43
小鍋にめんつゆ、水を入れて火にかけます。
沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ミニトマトを加えます。
オムレツにかけ、青じそをのせたら出来上がり!
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またの名を【金時草】。
葉の裏が紫で熱を加ええるととろみが出てきます。
ビタミンAが豊富で島では目によいとされてます。
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茄子のはさみ揚げ2018年5月29日(火) 07:10
卵に青ネギを刻んで加え塩、酒で味付けしてふんわり卵に仕上げます。
鰹と昆布だしに薄口醤油、塩、酒で味付けして沸騰したら空豆と蟹を加えて1分ほど煮て片栗粉の水溶きでとろみを付けます。
仕上げにおろし生姜をトッピング。
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<作り方>
ミートボールを作った時の油にオリーブオイルを加え弱火にして薄力粉を炒め、牛乳を加えとろみが出るまで中火で加熱する。
生クリームを加えて軽く塩こしょうをする。
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