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519日(土)に語られたとろみといえば…

1年グラフ
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「とろみ」について語っているブログ
こちらもいつものモヤシ!
そして、とろみの付いたアッサリめのスープ!、濃い味のおかずの時にはピッタリなんですけど、この日はそこまでピッタリ感は無かったかな、普通に美味しいんですけど。
全て完食!、ピーマン食った感は結構あるかも、ボリュームもまぁまぁで満足しました。
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あんかけではないけど、炒め野菜には少しとろみがついています。
キャベツ、モヤシ、ニンジン、ピーマン、タケノコ、豚肉などの炒め物。
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ピーマン、セロリ、玉ネギを炒めて、牛肉を入れ戻して、調味。
薄くとろみをつけて、出来上がり、です。
中華風の炒め物だけど、自分で作ると使う油の量を調節できるので
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早速、「四川回鍋肉」を頂きます!
おっ、割りと濃いめの味付けですけど、見た目ほどは無いかな、四川という事で、辛いかな?、と思いましたけど、辛みは無い事はないですけど控えめかな、でもだんだんじわっと汗は出てくる感じ、とろみもちょっと付いてます、なかなか美味しいです。
具は、キャベツ、ピーマン、ニンジン、タケノコ、玉ねぎ、キクラゲ、シメジに豚肉!
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湯豆腐とカラフルな炒め物2018年3月18日(日) 00:20
玉ネギ、ピーマン、赤&黄パプリカの千切りを揚げ炒める。
牛肉をピーマン類・玉ねぎに入れ戻し、味付け、とろみをつけ、あっという間に一品、出来上がり。
牛肉、紹興酒、醤油、片栗粉、ごま油
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