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129日(日)に語られたとろみといえば…

1年グラフ
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「とろみ」について語っているブログ
ただ実際はかなり鶏が前面に出ているような感じ。
それゆえか、若干とろみがあって濃厚なスープだけれども重たさ、しつこさはなく、食後の胃もたれ感は皆無。
麺は太目のほぼストレートタイプ。
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ブタメン カレー味2018年12月3日(月) 22:00
かな
いくぴょんはカレーうどんも、カレーラーメンも、スープは「とろみがある」のが好きなんだけど、こちらのラーメンのスープ
サラサラしていましたー
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とろっとろ ^m^2018年12月1日(土) 05:36
作ったカレーが少しスープぽいかなと
思いましたので、大さじ山盛りのとろみアップを入れて
かきまぜかきまぜで、あっという間に良い感じの
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すみたに@秋田 から麺・中辛2018年11月22日(木) 11:45
辛さよりもしょっぱさが気になってスープを飲む意欲を削がれました。
挽肉・卵・ニラ・モヤシ・白菜といった具が目立つので見た目は「蒙古タンメン中本」に似ていますが、こちらはとろみはほとんどなく、また「中本」の旨辛よりもストレートに辛いほうにシフトしたような気も。
ニンニクがないためかもしれませんが。
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さつまいものチャウダー2018年11月20日(火) 16:08
牛乳
チャウダーはとろみのあるスープです。
調理室では、ホワイトルーをつくるとき、クッキーを焼いているような、いい匂いが漂っていました。
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